Chef Luis del Cid presenta su libro La cocina Guatemalteca Editorial LEXUS

El chef Luis del Cid describe ensaladas, sopas y caldos, salsas, pescados y mariscos, aves, carnes, tamales, guarniciones, atoles, bebidas frías y postres de pura raigambre chapina.

Cada receta, son más de 180 en total, está dividida en ingredientes y preparación. Sin más, el Chef Luis del Cid  lo lleva de la mano al lector para que usted se vuelva un experto cocinero de comida guatemalteca o chapina, sino en toda una enciclopedia, como él, de rica tradición culinaria de nuestro país. Esta obra debe ser infaltable en la biblioteca de todo amante de la buena mesa.

En la presentación el pasado martes 26 de Julio estubieron presentes Salvador Contreras presidente de la Gremial de Restaurantes y presidente de Alimentaria 2011, Peter y Herbert Meng de restuarantes Din Sum. y miembros del comite organizador, José M. Gaitán de CorpoEventos quien presento las actividades mas representativas del Chef Luis del Cid, y el representantes de Editorial Lexus en Guatemala Roberto Montoya,  quien le entregará la primera copia al Chef Luis del Cid, familiares, amigos y miembros de la Academia Culinaria de Guatemala.