Alumnos de Alimentos ITCA-FEPADE con dos medallas de Feria Alimentaria Guatemala 2011

"Docentes y estudiantes de la Escuela de Alimentos participan en la Feria Alimentaria 2011 en Guatemala."

"Feria Alimentaria 2011 que se realizo en Guatemala, tiene como objetivo abarcar aspectos técnicos, profesionales y formativos de la alta cocina. Además estimular al estudiante de Arte Culinario a investigar, conocer y utilizar ingredientes de la gastronomía Ecuatoriana, para que los incorpore a diferentes menús y dé a conocer al mundo la riqueza de la gastronomía.

Esta actividad ofrece un escenario en el cual, el estudiante de ITCA-FEPADE demostrará sus conocimientos, técnicas, destrezas y su alto nivel internacional. La Escuela Especializada en Ingeniería ITCA-FEPADE participa por segundo año consecutivo en la Feria, en esta oportunidad en las competencia de:

Junior Chef con estudiantes de segundo año de Gastronomía Estudiantes:

• Juan Alberto Arévalo Jurado
• Pedro Alejandro Ruíz Toledo
• Nestor Alexander Herrera Centeno
• Mauricio Saul Vasconcelos Cáceres
• Cesar Omar Solorzano Ponce

Instructor: Téc. Erick Mejía

Chef Repostero con alumnos de primer año de Gastronomía Estudiantes:

Ángel Edgardo Ferman Valencia

• José Reinaldo Ruano Valdés
• Emilia Roxana Lima Valle

Coordinador: Téc. Baltasar Saravia

Además Lic. Carla Maria Alvarenga, Directora de la Escuela de Alimentos junto a los docentes Téc. Jose Miguel López y Téc. Lorenzo Fuentes participaran en el Congreso de Restaurante."